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拨弹时光古韵 云南建水自助游(七)
来源: 发布时间:2014年08月19日 点击数: 收藏文章

建水信息


        建水古井文化


        建水可谓古井博物馆。在建水古老街巷里,处都可以看古井身影。建水很多古井都有文字记载。最古老水井,当数东城门外醴泉。此井已有700多年历史了。醴泉井栏高约60厘米,圆形,口径90厘米,用两块巨石凿成半圆弧形井圈,合拢成圆筒状,接口处凿出槽,熔生铁灌入锁定,分牢固,可见建水爱井有方。


        最有名却是大板井,也称溥博泉。这是城区口径最大水井,井口圆形,直径有3米多,井边有供着水神庙宇。大板井井水清澈,是软水,据说用沏茶,有甘甜味,用做豆腐,细嫩可口。建水有名西门豆腐,即用此水做成。


        此外,建水古城内还有龙井、红井、诸葛井、涌莲井、永宁井等。其中既有单眼井,又有双眼、眼、眼井,这是别地方很少能见


        水井旁多半会有口石缸,供洗衣用。爱屋及乌,建水连这样石缸,都刻上诗词书法和花卉图案。朱家花园斜对面眼井旁石缸上就刻有这样诗句:“凿成石缸畜小鲜,庄严妙相绝尘缘。随时流览得真趣,别有神仙。活泼杨意气浓,绿荫深处且容。莫言底是池中物,待风云也化龙。”


        因为有众多水井相伴,建水保存了古老而传统“市井”生活。  建水喝茶,用西门井水。古城喜欢用铜壶煮西门井水泡茶喝,否则就不认为是茶,这种生活习性直保存至今。


    建水烧豆腐很出名,根原因就是这里做豆腐井水。在西门小街古旧房檐下,敞开着扇扇木板门,飘散出烧豆腐味道。建水小吃店以豆腐为主,在云南地方作为日常小吃米线、饵丝在这里只是烧豆腐陪衬品,是小餐馆兼营。方赶,在回之前吃顿豆腐,是种享受。


        建水爱井,不仅为井构筑井台,修筑排除污水水沟,以便保持水井清洁与卫生,还形成了众多用井汲水习俗,比如不能往里丢脏物,不能在井前说脏话等。


        建水紫陶文化历史


        据现有史料和实物考证,建水紫陶始于清末,形成历史距今不过百年有余,源流却分久远。1988年建水燕子洞古穴居遗址出土陶饰、陶坠、陶片和1982年建水龙岔河西汉古墓出土陶片,都向现代展示了距今3500多年前新石器时代和2000多年前西汉时代建水境内曾经有过古老陶艺。


        在建水古城北郊有窑火烧出村落--碗窑。碗窑村始于何年已无考证,后知道世代以陶瓷为业村落由制陶而生。村后红土坡由东向西绵亘数里沉寂着大片形迹清晰古窑遗址和堆积如山陶瓷残片。在1980年中央工艺美院与建水工艺美术陶厂首次对建水古陶遗址和陶瓷残片进行叩访中,们惊喜地发现了大量宋代青瓷、元代青花、明代粗陶和清代紫陶残片。此,这种极富灵性陶瓷语言里,破译出了古无意中传递出历史与文明。


        在建水陶瓷发展史上,曾有“宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”之说。紫陶是用碗窑村红、黄、青、紫、白种不同颜色泥土,泡水滤浆后成紫红色陶泥,用以制成器皿坯胎烧制而成。与其陶器不同是,建水紫陶采用无釉磨光,陶器烧成后用鹅卵石精工细磨抛光,使之质地细腻、光亮如镜,轻轻敲击有金属之声,故而有“体如铁、明如水、亮如镜、声如磬”之说。在发展过程中,上世纪初,有创造了在成型紫陶坯胎上书写绘画,或画梅兰竹菊山水物,或写唐诗宋词行楷隶篆,以刀作笔再行雕刻,填以白泥刮扫装饰手法,取得中国山水画般独特艺术效果。之后又进步发展,再创“断简残贴”艺术手法,使建水紫陶艺术价值和艺术效果大增。

        建水小调

        建水小调子是彝族尼苏支系在与汉族文化交往中,相互吸引相互融合创造出艺术形式,迄今已有百多年历史建水小调内容广泛,涉及社会生活领域,同时也涵盖了建水彝族花灯音乐,音调质朴流畅、含蓄细腻。建水小调在长期发展过程中吸收了汉族小调唱词格律,并结合建水彝族民间音乐传统音调而成为特有歌种。

        小调子唱词内容广泛,启步社会生活领域。尼苏风俗、爱情、痛苦、辛酸和愿望在唱词中深刻反映。内容上还有显著特点,就是运用“”、“朵”、“合”、“更”等节令和景物联结唱词,使内容按规律发展下。音乐机构严谨。音调质朴流畅,含蓄细腻。旋律线起伏较小。以两乐句构成上下句,在两乐句基础上,随感情变化完成层内容。终止式亦较有特点,在上下句乐句中,第乐句结束在调式主音和级音上,形成半终止,第乐句结束在调式主音上。乐句中间和结尾,不断加入富有地方色彩衬词。衬句和衬腔乐句,使音调不断延伸扩充。

        小调子在建水地区有重大影响些脍炙小调子贝彝族花灯唱腔直接吸收和间接运用,成为灯剧中唱腔。相反,些经过彝族灯剧发展小调,有成为广泛传唱小调子。

        著名建水小调有滇南彝族大腔《沙莜腔》《海菜腔》《腔》《腔》,《西厢坝子窝雀》等。

        建水游小结

        所属地区:云南  建水适合群:所有;出游难:轻松;适合数:2花费预算:300元;适合时间:全年 

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